HOT & SOFT 是固體化輔助食品用於製作固體餐予咀嚼困難或吞嚥困難的人士。它的特點是製作簡單，不易附著，溫熱時即可凝固。制作果凍粥時給攪拌器放入70度以上的熱粥，加入HOT & SOFT 充分攪拌約1分鐘。制作食物時將煮好的食物放進攪拌機里，加水攪拌至平滑柔軟狀態。再加入HOT & SOFT再攪拌15至30秒。關掉攪拌機，把食物移到小鍋加熱直至煮沸即可。